Бисквитные кексы в силиконовых формочках - Luka-more.ru

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Кексы в формочках

Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке! Добавил:

Кекс за 5 минут в духовке 4.4 55

Кекс за 5 минут в духовке

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! . далее

Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2 28

Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится. Добавил: Елена Alex 19.01.2016

Тесто для кексов 4.5 21

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! Добавил:

Кексы в духовке 3.7 18

Благодаря рецепту, как приготовить кексы в духовке, вы сможете побаловать себя вкусной, мягкой и воздушной выпечкой, которую можно подать на завтрак. Сделать такие очень просто, их получается много. Добавил:

Классические маффины 4.6 16

Рецептов маффинов существует великое множество, однако как готовятся правильные, классические маффины, знают не все. Что ж, расскажу, как приготовить настоящие классические маффины. Добавил:

Кексы "Мишки" 4.4 15

Моя дочка очень любит эти кексы, они очень вкусные, мягенькие и ароматные, а посмотрите какие они миленькие! Так и хочется съесть маленького медвежонка! Хотите попробовать? Тогда смотрите мой рецепт! Добавил:

Кексы в силиконовых формочках 4.3 11

Кексы – самая быстрая и легкая выпечка, а в силиконовых формочках – ещё и удобная. Ничего не подгорает и не прилипает. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кексы в силиконовых формочках. Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Кексики на сметане 4.1 11

Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. Добавил:

Кексики творожные с изюмом 4.6 9

Сладкая домашняя выпечка не может не радовать, особенно, если она такая вкусная, как кексики творожные с изюмом! Добавьте для аромата ванильный сахар, купите хороший изюм, творог — и вперед! Добавил:

Творожные кексы с лимоном 2.3 8

Нежнейшие кексы. Пышные, ароматные и очень вкусные — точно не оставят равнодушными никого. Рецепт очень простой, тесто замешивается достаточно быстро, а результат всегда удачный! Попробуем? . далее

Кексы с мандаринами 4.7 7

Кексы с мандаринами

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте! . далее

Кексы на майонезе 4.6 7

Хочу поделиться с вами оригинальным вариантом, как приготовить кексы на майонезе. Неожиданный ингредиент для десерта? Стоит только раз попробовать, и вы не сможете оторваться, ведь они потрясающие! Добавил:

Пряные кексы 5.0 7

Пряные кексы

Если летом на пике популярности ягодные пироги, то зимой это конечно ароматная пряная выпечка! Предлагаю вашему вниманию пышные, вкусные кексы с яблоками, имбирем, корицей и мускатным орехом. . далее

Миндальные кексы 5.0 6

Легкие миндальные кексы с апельсиновыми цукатами и сливочным сыром, как нельзя лучше украсят вашу утреннюю чашечку кофе. Приготовим? Добавил:

Домашние кексики 3.4 6

К чаю готовим вкусные и аппетитные домашние кексики. Специально для особых случаев приберегла этот рецепт — запишите и вы в свою поваренную книгу! Добавил:

Постные кексики 3.9 5

Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла. Добавил:

Кексы обычные 4.7 5

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Но не всегда есть время и силы на приготовление домашних шедевров, поэтому попробуйте простой и легкий рецепт, как приготовить кексы обычные. Добавил:

Кексы в формочках силиконовых 3.7 4

Вкусные и ароматные кексы — это мой проверенный годами рецепт. Смотрите, как приготовить кексы в формочках силиконовых — быструю и воздушную выпечку на все случаи жизни! Добавил:

Пасхальные кексы с клюквой 4.5 3

Этот рецепт для людей, которые "не дружат" с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой. Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными. Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Вкусные кексики в силиконовых формочках 4.8 2

Вкусные кексики в силиконовых формочках

Это не просто вкусные кексики, это очень вкусные кексики со смородиновой помадкой на сливочном масле. Пробуйте, может этот рецепт станет одним из ваших любимых? . далее

Кексы с творожной начинкой 4.0 2

Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. Добавил:

Кексы из мороженого 5.0 2

Кексы из мороженого — простая, но очень вкусная выпечка. Всего три ингредиента и пять минут на замешивание. А через час, мягкие, ароматные кексики будут уже готовы. . далее

Кекс с майонезом 5.0 2

Кекс с майонезом

Очень вкусные сладкие кексы! Впервые услышав про такое сочетание, я очень удивилась, но я люблю эксперименты и результат меня приятно удивил. Кекс получается пышный и воздушный! . далее

Кексики на кефире пышные 2.8 2

Кексики на кефире пышные

Готовим прекрасные кексики на кефире на завтрак для своих любимых. Рецепт кексиков на кефире пышных как раз для таких случаев. . далее

Шоколадно-ореховые кексы 5.0 2

Шоколадно-ореховые кексы

Выпечка без муки может быть невероятно вкусной! Сомневаетесь? Тогда предлагаю приготовить шоколадно-ореховые кексы и убедиться в этом прямо сейчас! . далее

Воздушные кексы 4.3 2

Воздушные кексы

Если вы не знаете, что бы такого испечь сладенького к чаю, рекомендую вам опробовать этот очень классный вариант, как приготовить воздушные кексы с черникой. Они маленькие и очень-очень нежные! . далее

Двухцветные кексы 5.0 2

Существует огромное количество рецептов приготовления двухцветных кексов, с добавлением фруктов, ягод, орехов. Такая сладкая выпечка придется по вкусу всем членам семьи. Добавил:

Творожные кексы с клубникой 5.0 1

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные творожные кексы с клубникой, которые понравятся всем любителям домашней выпечки. Берите на заметку мой рецепт! Добавил:

Банановые кексы в силиконовых формочках 5.0 1

Банановые кексы в силиконовых формочках

Отличное лакомство для детей, взрослых и гостей. Смотрите, как приготовить банановые кексы в силиконовых формочках. Замечательный десерт к чаю, который можно готовить на основе различных фруктов. . далее

Кексы творожные в формочках 3.9 1

Моя мама делала кексы в железных формочках, приходилось потрудиться, чтобы выпечка не пригорала. Предлагаю опробовать новые силиконовые формы, расскажу, как приготовить кексы творожные в формочках. . далее

Кексики в формочках 4.8 1

Простой базовый рецепт кексиков. В тесто сможете добавить сухофрукты и/или шоколад. Сделать такие кексики сможет каждый. Смотрим рецепт. Добавил:

Вкусные кексики в формочках 3.8 1

Вкусные кексики в формочках

Если захотите порадовать любимых вкусной выпечкой на завтрак или к чаю — тогда этот рецепт вкусных кексиков в формочках придется как нельзя кстати. Не забудьте записать! . далее

Кексы из простокваши 4.7 1

Хороший рецепт, как приготовить кексы из простокваши. Выпечка получается вкусной, мягкой и долго хранится. Отличный вариант, который быстро готовится и быстро съедается. Добавил:

Кексики в силиконовых формочках 5.0 1

Испеките кексики в силиконовых формочках. Это очень удобно, кексики не прилипают, быстро в них пропекаются. Добавил:

Кекс из смородинового варенья 3.5 1

По этому же рецепту можно приготовить не только кекс из смородинового варенья, но и кексики. Отличаются они только формой. Для выпечки можно взять силиконовые, металлические или бумажные формочки. Добавил:

Творожный кекс простой 5.0 1

Этот рецепт основан на рецепте кекса с голубикой, который я узнала из книги о выпечке от Дори Гринспен. Такой кекс, а иногда и кексики, я готовлю с любыми ягодами и всегда получается вкусно! . далее

Постные яблочные кексы 3.4 1

Расскажу вам секрет того, как я готовлю выпечку, которую, в основном, делаю каждый день. Открываю холодильник и шкафчики — и просто смотрю, какие из продуктов можно сочетать, чтобы сделать вкуснятину! Добавил:

Кексики с медом 4.5 1

Сладкие кексы к чаю теперь и на вашем столе! С рецептом кексиков с медом вы поймете, что не обязательно их покупать такую выпечку, ведь ее легко и самому сделать. Добавил:

Ванильный кекс с яблоками 4.3 1

Любите выпечку с легким ароматом ванили и фруктами? Тогда вам стоит посмотреть, как приготовить ванильный кекс с яблоками — просто, быстро и вкусно. Эта выпечка подойдет и на праздничный стол. . далее

Бисквитные кексики

Рецепт: Бисквитные кексики

Бисквитные кексики для детского праздника. Нежные, легкие, воздушные, но не влажные кексики с легким лимонным ароматом.

Ингредиенты для «Бисквитные кексики»:

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Соль (щепотка)
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Сахар — 125 г
  • Мука пшеничная / Мука — 85 г
  • Крахмал (картофельный) — 50 г
  • Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
  • Лимон (небольшой) — 1 шт
  • Сахарная пудра (для глазури)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1450 ккал
белки
37.7 г
жиры
25.4 г
углеводы
265.1 г
100 г блюда
ккал
219.7 ккал
белки
5.7 г
жиры
3.8 г
углеводы
40.2 г

Рецепт «Бисквитные кексики»:

Это я хвастаюсь. Купила по случаю вот такие дивные бумажные формочки для кексов и маффинов. Не могла устоять, аж две упаковки отхватила. И так не терпелось их попробовать, аж руки чесались, пока до дому бежала. Результат перед вами.

Приготовить все продукты, чтобы все было под рукой.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Ввести в смесь муку,

Затем крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Добавить цедру и 2 ст. л. лимонного сока, перемешать.

У меня в холодильнике давно стояла маленькая упаковочка шоколадно-ореховой пасты. Совсем маленькая, как "Растишка". Решила использовать ее для начинки. Натерла на крупной терке, растопила на водяной бане с кусочком сливочного масла, добавила измельченных жареных орехов.

Читайте также  Как заморозить кукурузу в домашних условиях

12 бумажных формочек поставила в углубления силиконовой формы для маффинов.

Выложила по паре ст. л. теста. Затем по шарику начинки. Она тут же утонула в тесте, т. к. оно получается жидковатое. Готовые кексики были как будто на шоколадно-ореховой подложке.

Сверху распределить оставшееся тесто.
К сожалению, углубления в моей силиконовой форме слишком широкие и кексики в бумажных формочках немного расплылись вместо того, чтобы подняться вверх. Но на вкусе это совершенно не отразилось.

Выпечь в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Остудить. Выдавить 2-3 ст. л. лимонного сока, по ложке добавлять сахарную пудру, все время растирая, пока глазурь не станет напоминать хорошую сгущенку. Обмазывать кексики глазурью и сразу же посыпать посыпкой, т. к. глазурь быстро застывает. Или просто посыпать сахарной пудрой.

Можно угощаться. Прошу к столу!


Кексики получаются очень нежные, воздушные, но не влажные. Если любите влажные, надо их чем-нибудь пропитать.

Приятного чаепития.

И веселого детского праздника!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Бисквитные кексики

Рецепт: Бисквитные кексики

Бисквитные кексики для детского праздника. Нежные, легкие, воздушные, но не влажные кексики с легким лимонным ароматом.

Похожие рецепты

Лимонные кексы с ванилью

  • 182
  • 135
  • 2916

Постные черносливовые кексики "Пустячок"

  • 74
  • 109
  • 1824

Кексы "К чаю"

  • 408
  • 2156
  • 29592

Кексики «Earl Grey»

  • 100
  • 754
  • 27254

Маффины "Оранжевое настроение"

  • 27
  • 82
  • 2723

Масляно-лимонный кекс

  • 24
  • 425
  • 4810

Творожные кексики "Незабудки"

  • 68
  • 194
  • 14067

Пасхальный шоколадный кекс с вишней

  • 11
  • 106
  • 1882

Кексы на сыворотке

  • 190
  • 1042
  • 79942

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

18 мая 2012 года X-tina #

18 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 апреля 2011 года к-викуля #

23 апреля 2011 года barska #

23 апреля 2011 года Вреднюшка #

23 апреля 2011 года Rimma #

22 апреля 2011 года Masiandra #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года Marinaby #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года svetamakss #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года Света-Котэ #

22 апреля 2011 года мисс #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года Yana-Minsk #

22 апреля 2011 года Степанова Анна #

22 апреля 2011 года Eva Grimm #

22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мини-бисквиты на варенье в формочках — мягкие и ароматные!

Этот рецепт бисквитных кексов выручит вас в любой, даже самой неожиданной по части гостей, ситуации! И правда — звонок, что идут? Принимайтесь за дело, и всё успеете! А гости будут сыты и довольны. Эти мини-бисквитики можно подать к любому напитку — чаю, кофе, цикорию, какао, компоту, морсу, киселю, молоку, ряженке, йогурту. да и без всего они улетят со стола в мгновение ока! Поэтому делайте порцию не меньше. А у меня в этот раз вышло 19 штук.

Бисквитные кексы рецепт

Я предлагаю испечь бисквитные кексы в силиконовых формочках, как уже пекла из самого простого и обычного теста на яйцах, сахаре и муке. Тогда сделала кексики с ягодами, а именно — с замороженной чёрной смородиной, чтобы изделия не вышли слишком сухими. Но можно печь и в металлических или тефлоновых формочках, а также в бумажных, установив их опять же в упомянутые выше.

Эти кексы из бисквитного теста не требуют дополнений в виде ягод, потому как априори не могут получиться суховатыми, ведь есть в составе, как сейчас модно говорить — секретный ингредиент. Это. варенье! Да-да, именно оно позволит быть бисквиту немного влажным, мягким и таким ароматным. Да и все остальные вкусовые характеристики только выиграют от этого.

Можно взять джем или пюре. Какие ягоды или фрукты использовались при его приготовлении — не суть важно. Но одно требование всё же есть, и оно весьма важное — варенье должно быть однородной консистенции. Мне очень нравится брать за основу яблочное или грушевое пюре, как я уже и делала, когда пекла цельный бисквит на варенье.

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Свои бисквитные кексы в силиконовых формочках я испекла в двух вариантах — без отверстия внутри и с ним. Как видите, и тот, и другой вариант одинаково подходит и хорош. Поэтому вы можете использовать любой, какой больше нравится. Этот момент влияет только на внешний вид, но никак не на вкус.

Что же касается последнего, то выпечка получается чудесной, поэтому никаких дополнений не требует. Однако при желании можно предложить гостям ягодный сироп в качестве поливки (как это сделала я), взбитые с сахаром сливки или же ванильный пломбир.

Кстати, количество сахара, как и обычно, регулируйте по своему вкусу и в зависимости от исходной сладости варенья. Если вы часто заходите на «Выпечку-онлайн», то уже знаете, что в сравнении со стандартными рецептами я всегда кладу сахара меньше.

Ну что ж, принимаемся изучать рецепт бисквитных кексов более подробно!

Ингредиенты:

Продукты

  • яйца — 7 штук
  • сахар — 140 г или больше по вкусу
  • варенье/джем/пюре — 440 г
  • подсолнечное масло — 7 ст.л.
  • пшеничная мука в/с — 285 г (

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Ароматные бисквитные кексы в силиконовых формочках:

Замес теста:

Выложила варенье в посуду с запасом места. Добавила к нему соду и перемешала. Оставила минут на 10. За это время 3-4 раза перемешала. Варенье, сода

В отдельную посуду разбила яйца, пустила соль. Яйца, соль

Взбила на минимальной скорости до однородности и растворения кристалликов соли. Яйца с солью

По возможности тонкой струёй и не переставая взбивать, ввела весь сахар. Взбила электровенчиком, наращивая скорость, до пышной массы. У меня масса получилась яркой, жёлтой, потому что брала домашние яйца. Яйца, сахар

К этому времени варенье подоспело — прореагировало с содой, посветлело и увеличилось в объёме. Варенье с содой

Выложила его к яичной массе и тут же влила подсолнечное масло. Можно использовать как душистое, так и очищенное. В этот раз я взяла рафинированное. Бисквит на варенье на скорую руку

Электровенчик можно выключить и отложить в сторону, так как больше его «услуги» не понадобятся. Чтобы кексы из бисквитного теста были нежными и хорошо поднялись, я орудовала дальше ложкой — аккуратно перемешала массу до распределения в ней варенья. Кексы из бисквитного теста

Муку смешала с разрыхлителем и просеяла к остальным ингредиентам. Бисквит с вареньем на скорую руку в духовке

Аккуратно её вмешала движениями снизу вверх до однородности. Простые бисквитные кексы

Бисквитные кексы в духовке:

Перед использованием я не смазываю свои силиконовые формочки растительным маслом, а просто ополаскиваю холодной водой. Если же вы поступаете иначе или печёте в посуде из другого материала — смажьте тонким слоем жира. Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Разложила тесто по разным формочкам, заполняя их примерно на 3/4 объёма (при желании можно на 2/3). Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекала 35-40 минут.
Готовые бисквитики выложила на решётку для остывания. Я их извлекла без труда, но если вдруг у вас возникли сложности, поместите формочки в холодную воду и оставьте так до полного остывания. Затем аккуратно выньте изделия. Рецепт бисквитных кексов

Вуаля! Можно подавать! Бисквит на варенье на скорую руку

Как я уже говорила, я это сделала с ягодным сиропом. Мягкие, нежные, ароматные! Ммм. вкусно ;) Бисквитные кексы рецепт

Сохраняйте этот рецепт бисквитных кексов себе и. готовьте для близких с любовью! ;)

Простые кексы в формочках — рецепты вкуснейшей домашней выпечки

Простые кексы в формочках - рецепты вкуснейшей домашней выпечки

Простые кексы в формочках – рецепты, которые должны быть у каждой хозяйки. Испечь подобное мини-лакомство можно с применением разных емкостей: силиконовых, металлических или очень удобных – бумажных. Выбрав подходящий способ изготовления угощения можно каждый день радовать домашних новыми десертами к чаю.

Как приготовить кексы в формочках?

Реализовать любые рецепты кексов в формочках в домашних условиях совершено не хлопотно, главное применять качественные продукты и следовать подробным рекомендациям.

  1. Тесто для кексов в формочках может быть бисквитным, кефирным или классическим масляным, формы справятся с удержанием даже самого «тяжелого» теста.
  2. Важно учитывать время выпекания кексов в разных формах, размером дна 5 см: в металлических пекутся от 25 до 35 минут, в силиконовых 0т 20 до 25 минут.
  3. В бумажных формах, без металлической емкости, печь кексы нельзя, в духовке они деформируются, подгорят и возможно тесто «убежит».
  4. Время выпекания кексов всецело зависит от размера формы, если применять емкости меньшего размера, то и время выпекания нужно уменьшить минут на 5-7.
  5. Заполнять формы можно на ½ общей вместительности, бисквитные кексы в силиконовых формочках, бумажных или металлических сильно поднимаются.

Рецепт кексов в железных формочках

Рецепт кексов в железных формочках

Классические кексы в формочках в духовке готовить лучше по старинному рецепту, дополнив тесто изюмом. Чтобы вкус угощения вышел интереснее, сухофрукты нужно заранее замочить в роме, в процессе выпекания алкоголь улетучится, а оригинальный привкус и аромат останется. В рецепте указана лимонная эссенция, но ее можно заменить цитрусовой цедрой (1 ч. л.)

  • маргарин – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • лимонная эссенция – ½ ч. л.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 300 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • изюм – 200 г;
  • ром – 150 мл.
  1. Изюм помыть и залить ромом на ночь.
  2. Взбивать до белого крема маргарин и масло, вбить по одному яйца.
  3. Слить ром с изюма, бросить сухофрукты в тесто, добавить эссенцию, разрыхлитель и соль.
  4. Всыпая муку, замесить не слишком жидкое тесто.
  5. Распределить по формам, выпекать 30 минут при 180 градусах.
Читайте также  Домашний твердый сыр из творога и молока

Рецепт кексов в бумажных формочках

Рецепт кексов в бумажных формочках

Чтобы испечь простые кексы в бумажных формочках, рецепты не нужны, необходимые ингредиенты просто смешиваются, дополняются любыми орехами, ягодами или порезанными фруктами, при желании их можно сделать с цитрусовым вкусом или ввести какао и сотворить шоколадные маффины. Обязательно в наличии должны быть металлические формы подходящего размера, в них выкладываются бумажные заготовки, в которые заливается тесто.

  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • мука – 200 г;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ваниль.
  1. Яйца взбить с сахаром, ввести лимонную цедру, сок и ваниль.
  2. Добавить мягкое масло, всыпать муку с разрыхлителем.
  3. Выпекать кексы в бумажных формочках 25 минут при 190 градусах.

Рецепт кексов в силиконовых формочках

Рецепт кексов в силиконовых формочках

Самые простые кексы в формочках, рецепты которых не предполагают добавления сложных или труднодоступных компонентов. Применение силиконовой формы избавляет от дополнительного их смазывания маслом и лакомство очень хорошо достается, не пристает к краям. Данный вариант выпечки примечателен добавлением цукатов, выбирать нужно разноцветные мелкие кусочки без сахарной глазури или посыпки.

  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • масло 82% — 200 г;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • цукаты – 1 ст.;
  • сахар тростниковый для посыпки – 2-3 ст. л.
  1. Взбить сахар с яйцами, ввести размягченное масло и разрыхлитель.
  2. Ввести цукаты, всыпать муку, тесто немного жидковатое.
  3. Распределить в формах, посыпать тростниковым сахаром.
  4. Выпекать кексы в силиконовых формочках 20 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в формочках

Творожные кексы в формочках

Эти простые кексы в духовке в формочках примечательны итоговым результатом: из обыкновенного набора ингредиентов получаются восхитительно нежные, немного рыхлые лакомства, которые точно оценят все домашние сладкоежки. В основе применяется творог, можно использовать как простой зернистый продукт, так и детские сладкие сырки, без глазури.

  • творог – 250 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 250 г;
  • ванилин и разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 100 г.
  1. Взбить яйца с сахаром и ванилином.
  2. Ввести растопленное и охлажденное масло, добавить разрыхлитель и творог.
  3. Всыпая муку, замесить жидковатое тесто.
  4. Распределить по формам, выпекать примерно 25 минут, до золотистой поверхности, при 190 градусах.

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Цитрусовый рецепт кексов в формочках любим многими кулинарами, свежий аромат и привкус покорит даже заядлых противников домашней выпечки. Из отдушек не стоит ничего добавлять, хватит ванилина, который сбалансирует апельсиновый вкус. Использовать нужно оранжевую цедру, проследив, чтобы белая кожура не попала в тесто, она придаст горечи угощению.

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • апельсиновый фреш с мякотью – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное растопленное – 100 мл.
  1. Взбить яйца с сахаром, влить сок и масло.
  2. Добавить цедру, разрыхлитель и ванилин.
  3. Всыпать муку, замесить гладкое, без комков тесто.
  4. Распределить по формам, выпекать 20 минут при 190 градусах.

Кексы на молоке в формочках

Кексы на молоке в формочках

Приготовленные кексы на молоке в силиконовых формочках не у каждого кулинара получаются мягкими и нежными, особенность молочного теста – оно становится жестковатым при выпекании. Избежать неудачи поможет применение очень жирного молока, если есть, то домашнего, нужно его совсем не много, не больше ½ ст. для приготовления порции кексов (12 шт.).

  • масло мягкое – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мак – ½ ст.
  1. Взбить до бела яйца и сахар, ввести масло, затем молоко.
  2. Всыпать ваниль, разрыхлитель, мак.
  3. Добавляя муку, замесить тесто без комков.
  4. Распределить по формам, выпекать 25 минут при 200 градуса.

Кексы на кефире в формочках

Кексы на кефире в формочках

Тесто на кефире для кексов в формочках имеет особенность: мякиш в результате получается пышным, с горкой, и при выпекании поверхность может потрескаться, это будет только на руку, если в процессе приготовления десерта предусмотрен декор, глазурь, например, хорошо пропитает угощение и сделает его более сочным.

  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванильный сахар;
  • мука – 250 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • смесь дробленных орехов – 1 ст.
  1. Взбить яйца, сахар, ваниль и разрыхлитель.
  2. Ввести масло и кефир.
  3. Добавить орехи, затем муку.
  4. Распределить по формам, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Шоколадные кексы в формочках

Шоколадные кексы в формочках

Идеальные бисквитные кексы в бумажных формочках – шоколадные. Применение таких формочек помогает не испачкать руки при дегустации. Усилит привкус какао, добавление черного крепко заваренного кофе, можно применить растворимый и 50 мл кипятка. Чтобы угощение не вышло суховатым, в тесто вводят какао, заменяя часть муки.

  • мягкое масло – 150 г;
  • мука – 150 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • растворимый кофе – 1 ч. л.;
  • кипяток – 50 мл;
  • разрыхлитель.
  1. Развести кофе кипятком, охладить.
  2. Взбить масло с сахаром, ввести по одному яйца.
  3. Бросить разрыхлитель, влить кофе.
  4. Добавить какао, затем муку.
  5. Вылить тесто в формочки, выпекать кексы 20 минут при 190 градусах.

Кексы с ягодами в формочках

Кексы с ягодами в формочках

Хороший рецепт кексов в духовке в формочках с добавлением мелких ягод понравится кулинарам простотой исполнения и небольшим набором продуктов. Ягоды можно применять как свежие, так и замороженные, последние нужно оставить, чтобы оттаяли, просушить и обсыпать крахмалом, так они выпустят меньше сока и угощение лучше пропечется.

  • масло сливочное – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 250 г;
  • ванилин, разрыхлитель;
  • лимонная цедра – 1 ч. л.;
  • ягоды мелкие – 1 ст.
  1. Взбить масло, сахар, яйца.
  2. Ввести ваниль, разрыхлитель, муку.
  3. Бросить сухие ягоды, перемешать.
  4. Распределить по формам.
  5. Выпекать 20-30 минут при 190 градусах. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Рецепт кексов на сметане в формочках

Рецепт кексов на сметане в формочках

Самый удачный рецепт лакомства – на сметане, готовить можно эти кексы с изюмом в формочках, дополнять другими сухофруктами, цукатами, маком или орехами. Отличительной особенностью лакомства является воздушный, мелкопористый и немного влажноватый мякиш, важно не сыпать много муки, тесто должно плотным слоем стекать с ложки.

Бисквитные кексы

Чтобы сделать милые кексы с вареньем, нужно иметь в домашнем распоряжении специальные формочки. Как правило, сегодня используют силиконовые формы.

Для начинки берите любимое варенье или же джем. А вот для теста потребуется стандартный набор компонентов: муку, раст. масло, сахар и кур. яйца. Приступим!

Компоненты: 115 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц; 3 гр. соли; 3 ст.л. раст. масла; 150 гр. муки; порошок для выпечки.

  1. Сахар перебиваю с кур. яйцами. Перемешиваю с раст. маслом, мукой и порошком для выпечки. Ввожу соль. Перебиваю массу.
  2. Оставляю тесто на 30 минут в сторонке. Так наши кексы станут выше, пышнее и мягче во время выпекания.
  3. Беру формы, смазываю раст. маслом, покрываю тестом, но только на 1/3 часть. Кладу варенье. Покрываю тестом, форму нужно заполнить на 2/3 части. Пеку в духовке 30 минут.
  • Кекс лучше поднимется, если муку просеять перед тем, как добавлять в замес. Масса будет обогащена кислородом, тесто станет структурированным.
  • Кекс отправляю выпекаться в духовку, которую заранее стоит разогреть. Температура должна быть 180 гр.
  • Кексы нужно выпекать при умеренной температуре при среднем уровне.
  • Кексы на готовность проверяются зубочисткой. В центре проткните нею, если палочка без теста – кексы готовы. Если нет – добавьте еще время для выпечки.
  • Доставать кексы нужно из форм после полного остывания, чтобы не разрушить поверхность десерта

Что нужно для приготовления бисквитного теста

Ничего специфичного для теста рецепт не требует:

  • Куринные яйца – 6 шт;
  • Сахарный песок-1 стакан;
  • Масло сливочное не солёное – 100 г;
  • Пшеничная мука высший сорт- 1 стакан(250мл);
  • Крахмал – 140 гр;
  • Разрыхлитель – 10г;
  • Лимонная кислота или лимонный сок – 1/3 ч.л.;
  • Масло для того, чтобы смазать форму;
  • Горсть муки для присыпки в форму.

Ингредиенты для начинки могут быть настолько различны, что подойдёт практически все виды сладостей, которые есть в вашем холодильнике или в конфетнице. Для начинки кекса подойдёт:

  • Свежая или замороженная ягода;
  • Варёная сгущёнка или карамель;
  • Заварной крем;
  • Шоколадный соус или твёрдый шоколад;
  • Сливочный и сладкий сыр;
  • Творог;
  • Бананы, киви, манго;
  • Орехи;
  • Изюм;
  • Варенье.

Процесс приготовления бисквитного теста

Подготовьте сливочное масло. Оно должно растаять при комнатной температуре. Возьмите яйца и отделите белки от желтков и положите белки в холодильник на 10 минут, а за тем взбейте из них крепкую пену с добавлением сахара и лимонного сока.

Как рекомендует рецепт — в крепкую белковую массу добавьте желтки и половину стакана сахарного песка, за тем введите массу в муку с добавлением крахмала и разрыхлителя. Тщательно смешайте ингредиенты и превратите их в бисквитное тесто.

Теперь пришла пора силиконовых формочек. Их необходимо смазать мягким маслом и присыпать мукой или кондитерскими сухарями. Только потом заполнить вкусным тестом для бисквита. Но, если вы хотите бисквитный кекс с начинкой, не забудьте поместить её в середину формы, предварительно заполнив донышко небольшим количеством теста. Соусы или ягоды должны находиться внутри кекса, поэтому заполняем форму слоями: тесто, начинка, тесто.

В холодную духовку форму ставить не стоит. Сначала нужно разогреть печь до температуры 180 градусов. Выпекается кекс в силиконовой форме всего 30 минут. Вот такой несложный рецепт для десерта из бисквитного теста.

Несколько полезных советов

Рецепт приготовления кексов в силиконовых формочках содержит несколько способов избежать слипания бисквита с дном формы.

  • Использовать масло;
  • Присыпать мукой;
  • Приготовить мелко перетёртые орешки;
  • Распылить манную крупу.

Для равномерного пропекания укрывайте бисквитные кексы бумагой. Чтобы тесто не осело и кексы вышли пышными и золотистыми, не открывайте духовку ещё 15-20 минут после готовки.

Читайте также  Диетические банановые оладьи

Чтобы убедиться в полной готовности бисквитных кексов, ткните в одну пирожное зубочистку и посмотрите на неё, после того, как вытащите. Если зубочистка чистая, значит тесто пропеклось и бисквит в силиконовой форме готов. Если же на зубочистке остались кусочки сырого теста – стоит подождать ещё несколько минут.

Бисквитные десерты хороши как в холодном, так и в тёплом виде. Приятно, когда поверх каждого пирожного уложена кондитерская вишня, мятный листик, глазурь с конфетной россыпью или полит шоколадный соус – это уже новый рецепт.

Видео-рецепт приготовления бисквитного кекса

Подготовка продуктов

Бискивитный десерт пекут в микроволновке, духовке, мультиварке, хлебопечке. Использовать можно для выпекания обычные или же силиконовые формы.

Кексы можно выпекать с помощью того устройства, что будет для вас в использовании максимально удобным.

Что касается посуды, берите миску поглубже для теста, сито и стакан с мерной таблице. В качестве устройства для перемешивания теста, стоит взять блендер или же миксер. Это позволит облегчить процесс выпечки.

Тесто будет лучше и пышнее. Обязательно просейте муку перед тем, как вводить ее в замес. А такие продукты, как кур. яйца, молоко, сметану, кефир, нужно заранее достать, чтобы они стали комнатной температуры.

Сл. масло или маргарин также нужно заранее достать из холодильника, чтобы размягчить или растопить. Начинку можно сделать заранее. В таком случае нужно порубить орешки и перебрать изюм, промыть его хорошенько.

Измельчайте ягоды и фрукты, вымывайте хорошенько. А если берете замороженные ягоды, то просто размораживайте и сливайте сок.

Вариантов, как выпечь дома бисквитные кексы действительно много, а потому советую начинать приготовление прямо сейчас!

Самая вкусная подборка кексов с начинкой внутри в силиконовой форме

Кекс – универсальное угощение, которым можно порадовать своих домочадцев или украсить праздничный стол. Десерт выпекают из бисквитного теста, и он может быть в форме одного большого кекса, напоминающего пирог, или небольших кексиков. У каждой хозяйки есть проверенные рецепты и секреты по приготовлению этого блюда. Нередко они пекут кексы с начинкой, используя для этого сухофрукты, ягоды, цитрусы, мак, орехи и прочие ингредиенты. Основное отличие десерта – легкость в приготовлении, приятный аромат и незабываемый вкус. Помимо этого, продукты, необходимые для выпекания кексов или маффинов всегда есть в холодильнике рачительной хозяйки.

Шоколадные кексы с начинкой из творога

Такое лакомство не только вкусное, но и выглядит довольно аппетитно. Помимо этого, многие дети не любят творог, но в виде десерта съедят его и даже попросят добавку.

Для приготовления понадобятся:

  • творог – 150 грамм;
  • кефир – 300 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – неполный стакан;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • ванильный сахар – по вкусу.

Если нет дома разрыхлителя, то можно изготовить его самостоятельно.

Правила приготовления

  1. Растереть яйцо с сахаром.
  2. Добавить в полученную массу кефир и тщательно перемешать.
  3. Добавить масло и снова смешать.
  4. В отдельной миске смешать все сухие компоненты и добавлять их порционно в уже приготовленную смесь.
  5. Творог размять вилкой.
  6. Добавить в творожную кашицу ванильный сахар и тщательно все снова размять.
  7. Силиконовые формы заполнить на 1/4 тестом, выложить немного творожной начинки и снова добавить тесто.
  8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.

Если творог жирный, то размять его не составит труда.

Вынуть готовый десерт, дать остыть при комнатной температуре и подавать с любимыми напитками.

Кексы с клубничной начинкой

Иногда хочется испечь чего-нибудь к чаю, но нет под рукой фруктов или ягод. В этом случае выручит клубничное варенье. Например, кексики с такой начинкой долго не залежатся.

Ингредиенты

Для приготовления сладкого и ароматного лакомства понадобятся:

  • сахар-песок – 200 грамм;
  • сметана – 200 мл.;
  • лимон – половинка;
  • яйца – 3 шт..;
  • варенье клубничное – пол стакана;
  • сода — 1 ч.л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • мука – 250 грамм;
  • шоколад – для украшения.

В качестве украшения можно использовать не только шоколад: крем, глазурь и пр. Впрочем, «голые» кексы также будут оценены.

Приготовление

  1. Смешать сметану и муку.
  2. Яйца взбить и добавить их к сметано-мучной смеси.
  3. Лимоном погасить соду.
  4. Перемешать все ингредиенты, кроме варенья – оно пойдет для начинки.
  5. Тесто выложить в формочки и выпекать на протяжении 25 минут при температуре 200 градусов.
  6. После выпекания десерт нужно заполнить начинкой. Для этого варенье нужно с помощью кондитерского мешка выдавить в каждый кекс.

Можно в тесто добавить цедру лимона – это сделает блюдо ароматным и придаст вкусу интересные нотки.

Перед подачей на стол десерты можно украсить тертым шоколадом, сахарной пудрой.

Кексы со сгущенкой

Бисквит и сгущенное молоко любят все, но если объединить эти два лакомства, то получатся вкусные кексы с начинкой. Рецепт этого блюда прост и справится с ним даже начинающая хозяйка.

Для выпекания десерта понадобятся:

  • мука — 1 ст.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – полстакана;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • вареное сгущенное молоко.

Перед выпеканием масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Процесс готовки

  1. Взбить масло с сахаром.
  2. По одному ввести яйца.
  3. Растереть полученную смесь до состояния крема.
  4. Просеянную муку и разрыхлитель добавить в получившуюся массу.
  5. Взбить все до получения однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану или быть немного тягучей.
  6. Формы для запекания смазать подсолнечным рафинированным маслом и заполнить их кремом на 1/3.
  7. Сверху выложить по 1 ч.л. вареного сгущенного молока, поверх которого выложить тесто так, чтобы форма была заполнена на 2/3.
  8. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке.

Не следует открывать духовой шкаф минимум 20 минут, иначе маффины опадут.

готовые кексы со сгущенкой

Готовность можно проверить с помощью спички или зубочистки. Подавать с чаем или кофе.

Кокосовые маффины с вишней

Всегда хочется удивить близких и родных людей необычным угощением. К таким лакомствам относятся кокосовые маффины с вишневой начинкой. Блюдо получается не только вкусное, но и нежное, за которым семейные чаепития проходят душевно и весело.

Необходимые ингредиенты:

  • масло сливочное – 150 грамм;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • кокосовая стружка – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 50 грамм;
  • вишня – 15 ягод;
  • сахарная пудра – 25 грамм.

Можно заменить масло маргарином, но делать это не рекомендуется.

Правила приготовления

  1. Включить духовку на 200 градусов и дать ей нагреться.
  2. Растопить масло на медленном огне.
  3. Смешать в глубокой емкости сыпучие компоненты блюда.
  4. В отдельной миске смешать молоко с яйцами.
  5. Вылить в яично-молочную смесь растопленное масло и перемешать.
  6. Смешать жидкую и сыпучие смеси до однородного состояния. Тесто получится не густое.
  7. Каждую формочку для выпечки заполнить на 2/3 тестом, выложить вишню и покрыть немного еще тестом.
  8. Выпекать в течение 20 минут. Если по истечении этого времени верх маффинов не зарумянился, то выпечку нужно продлить еще минут на 5.

При выпекании лучше ориентироваться на свою духовку.

Доставать маффины нужно после остывания и очень аккуратно. Угощения получаются нежными, поэтому использовать лучше формы силиконовые или бумажные. Украсить сахарной пудрой.

Кексы с шоколадной начинкой и кремом

Если нужно приготовить вкусный десерт и при этом быстро, то кексы с шоколадной начинкой оптимальный вариант. В готовке нет ничего сложного, а для начинки понадобится шоколадная конфета.

Продукты

Для теста понадобятся:

  • масло сливочное – 160 гр.;
  • сахар коричневый – 1 ст.;
  • сахар-песок белый – 0,5 ст.;
  • экстракт ванили – 25 гр.;
  • мука – 2 ст.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • конфеты шоколадные с начинкой – по вкусу.

Для крема необходимы:

  • молоко – 50 мл.;
  • сахарная пудра – 3 ст.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • экстракт ванили – 1 ч.л.

Приготовление

  1. Включить духовку и нагреть ее до 160 градусов.
  2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
  3. Масло, сахар и экстракт ванили взбить до однородной массы.
  4. Добавить яйца и продолжать смешивать.
  5. Муку смешать с содой и добавить в получившуюся масляную смесь.
  6. Выложить тесто в форму на треть, сверху положить конфету и накрыть оставшимся тестом так, чтобы было занято 2/3 формочки.
  7. Выпекать до готовности.
  8. Вынуть из духовки, дать остыть и перед подачей украсит десерт кремом.

Для приготовления украшения следует смешать взбить все ингредиенты.

Кексы с ананасом

Этот вид лакомства назвать можно экзотическим, но в его приготовлении нет ничего сложного. Для его выпечки понадобятся такие компоненты:

  • сметана – неполный стакан;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • ананас – 200 грамм;
  • орехи грецкие – 50 гр.;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль — щепотка.

Процесс приготовления кексов состоит из таких этапов:

  1. Взбить яйца с сахаром.
  2. Добавить к полученной массе сметану и масло подсолнечное.
  3. Продолжая перемешивать всыпать соль, разрыхлитель и муку.
  4. Орехи измельчить и ввести в тесто.
  5. Выложить форму в тесто, выложить ананас и накрыть еже ложкой теста.
  6. Выпекать при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут.

Можно использовать свежий ананас и консервированный. Во втором случае в тесто нужно положить меньше сахара.

Готовые угощения остудить и подавать к столу. Можно присыпать сахарной пудрой.

Кексы с начинкой – такой десерт, который позволяет экспериментировать не только с тестом, но и с тем, что спрятано внутри. Независимо от выбора, испортить их невозможно.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: