Куриные сердечки с картошкой в духовке - Luka-more.ru

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Куриные сердечки с картошкой и грибами

В любом деле главное поймать вдохновение. Это касается и приготовления пищи. Ведь уже давно доказано, что когда вы готовите в плохом настроении, то еда получается невкусная и не очень-то полезная. Ну а если вы, как говорится, в ударе, то даже из самых простых продуктов можете приготовить кулинарный шедевр. Так что для приготовления куриных сердечек с картошкой и грибами в духовке вам понадобится небольшое количество ингредиентов и хорошее настроение.

Ингредиенты

  • картофель – 10-12 штук;
  • сердечки куриные – 500 грамм;
  • плавленый сыр – 100 грамм;
  • шампиньоны – 400 грамм;
  • сметана – 4 столовые ложки;
  • горчица – 1 чайная ложка;
  • французская горчица – 2 чайные ложки;
  • соль, перец, кориандр, сушеная петрушка – по вкусу;
  • лук зеленый, укроп – по одному маленькому пучку.

Приготовление

1. Итак, вооружившись хорошим настроением, чистим картофель. Количество картофеля, как и остальных ингредиентов, можно увеличивать или уменьшать. Это зависит от того, сколько человек вам необходимо накормить.

картофель в кастрюле - фото шаг 1

2. Каждую картофелину нарезаем дольками.

нарезаем картофель - фото шаг 2

3. Картофельные дольки заливаем водой и ставим на огонь до закипания, после чего даем им повариться не более пяти минут. Во время варки картошку присаливаем.

картофель нарезанный в кастрюле - фото шаг 3

4. Пока картофель варится, мы успеем обработать сердечки. Тут больших усилий не потребуется. Их нужно только хорошо промыть, обрезать сосуды и удалить кровяные сгустки.

куриные сердечки - фото шаг 4

5. Пока мы обрабатывали сердечки, подошла пора заканчивать варку картошки. Выключаем огонь, сливаем воду с картофельных долек. Пока мы будем подготавливать остальные продукты, картофель необходимо накрыть крышкой. Если мы этого не сделаем, он может почернеть.

kartofel s gribami i kurinymi serdechkami zapechennye v dukhovke vdokhnovenie 5

6. Еще один ингредиент нашего блюда – это грибы. Безусловно, если у вас есть возможность использовать лесные грибы, то воспользуйтесь ею. Но так как доступ к лесным грибам есть не у всех, то мы будем использовать шампиньоны. Шампиньоны моем и чистим. Крупные грибы режем напополам, а средние и мелкие оставляем целыми.

нарезанные шампиньоны - фото шаг 6

7. Далее займемся соусом, которым будем заливать картошку. Для этого мы сначала натираем сырок.

тертый сыр - фото шаг 7

8. Затем к сырку добавляем сметану и два вида горчицы.

приготовление соуса - фото шаг 8

9. Присоединяем к сметане специи, перемешиваем и соус готов.

приготовление соуса - фото шаг 9

приготовление соуса - фото шаг 9.1

10. Когда мы все составляющие блюда подготовили, собираем их в единое целое. Первыми выкладываем картофельные дольки и между ними укладываем сердечки.

картофель с куриными сердечками - фото шаг 10

11. Сверху раскладываем грибы.

картофель с куриными сердечками и грибами - фото шаг 11

12. В самом конце поливаем все соусом и посыпаем зеленью, после чего наше блюдо готово пройти процесс запекания в духовке. Процесс этот будет длиться приблизительно сорок минут. Куриные сердечки с картошкой и грибами в духовке готовы. Благодаря нашему хорошему настроению и небольшим временным затратам мы получили вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

Читайте также  Азу из говядины с солеными огурцами

Куриные сердечки с картошкой: рецепты приготовления

Продолжаем знакомство с блюдами из субпродуктов. На сайте уже есть рецепты приготовления желудочков, печени, теперь будем готовить куриные сердечки с картошкой. Гурманы ценят этот вид потрошков за мягкую структуру, приятный нежный вкус.

Благодаря полезным веществам, входящим в их состав, минимальному содержанию жира и жёстких жил, их относят к первой категории субпродуктов .

Диетологи рекомендуют включать этот вид потрошков в рацион людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца, нервной системы, беременным женщинам и детям. Невысокая калорийность (155 Ккал на 100 гр.) делает этот продукт полезным для диетического питания и подходит для тех, кто следит за своим весом.

Но чтобы получить максимальную пользу, нужно использовать свежий продукт. Обязательно обращайте внимание на внешний вид.

У свежих куриных сердечек гладкая, влажная поверхность, ровный окрас бордового цвета без пятен и вкраплений. Поскольку это мышца, то на ощупь они должны быть упругими.

Куриные сердечки с картошкой в духовке

В этом рецепте всё очень гармонично сочетается между собой — основные ингредиенты дополняют сливки и сыр. Блюдо получается очень вкусным, его смело можно подавать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • картофель — 8—10 шт.
  • куриные сердца — 600 гр.
  • лук репчатый —1 шт.
  • шампанское — 1 ст. (белое вино или вода)
  • растительное масло для обжарки

Соус:

  • сливки 10% — 400 гр.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соль, орегано, перец, паприка

Пошаговое описание рецепта:

    Репчатый лук почистить, нарезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, снять с огня, переложить в тарелку.

Покупая не замороженную, а охлаждённую продукцию, легче проверить её на свежесть. Но важно знать, что охлаждённые куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства.

Пошаговый рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке

Сейчас мультиварка стала незаменимым помощником и «другом» на кухне для многих хозяек. Пользоваться ей очень удобно, кроме того, это экономит время. Нужно просто сложить нужные ингредиенты в чашу, выставить время и, занимаясь своими делами, ждать готовности блюда. Приготовленная в мультиварке еда не уступает по вкусовым качествам, приготовленным на плите или в духовке.

Необходимые продукты:

  • картофель – 1 кг.
  • сердечки куриные – 500 гр.
  • репчатый лук – 1 шт. среднего размера
  • морковь – 1 шт. крупного размера
  • сушёный укроп или петрушка (можно и то, и другое) – по вкусу
  • соль по вкусу
  • вода
  • масло подсолнечное или оливковое

Как приготовить:

  1. Куриные сердечки хорошо промыть холодной водой, обрезать сосуды, удалить кровяные сгустки, если они есть.
  2. Влить на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла, выложить туда подготовленный субпродукт. Добавить порезанный кубиками лук, затем положить морковь, потёртую на крупной тёрке или порезанную соломкой.

Можно подавать на стол и радовать своих близких вкусным аппетитным блюдом. Несмотря на лёгкость и простоту приготовления, получается очень вкусно!

Если вы будете использовать замороженную продукцию, то не применяйте для разморозки микроволновую печь или тёплую воду. Лучше разморозить естественным путём, если хотите получить полезное и вкусное блюдо.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Вам будет интересно:Куриная грудка с моцареллой в духовке

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

куриные сердечки с картошкой в духовке

Тушёные сердечки с картофелем на сковороде

Не у всех дома есть мультиварка, но и без неё можно быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Данный рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступные, способ приготовления простой, справятся с таким блюдом даже кто не имеет больших кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки — 500 гр.
  • картофель — 600 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, свежая зелень

Рецепт приготовления:

  1. Подготовьте субпродукт, обрезав сосуды. Жирок можно убрать, но можно и оставить, вкус блюда он не испортит. Сердечки помыть, разрезать вдоль, убрать сгустки крови, если они есть. Подсушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить потрошки и обжарить вместе минут 5.

Иногда бывает, что сырые сердечки на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите относить их в категорию испорченного продукта. Такое случается, если при обработке куриной тушки случайно растеклась жёлчь. Чтобы блюдо не горчило, залейте субпродукт на 30 минут водой, добавив неё немного уксуса или лимонного сока, потом промыть под проточной водой и можно готовить.

Польза куриных сердечек

Гурманы ценят куриные сердечки за мягкую структуру и приятный нежный вкус, напоминающий говяжий язык. При должной обработке и приготовлении по классическому рецепту они нравятся практически всем, но из-за особенностей состава рекомендованы людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца и нервной системы, беременным женщинам, детям. Энергетическая ценность сердец составляет всего 155 Ккал/100 г. Они относятся к первой категории субпродуктов, благодаря минимальному содержанию жира и жестких жил.

  • 16% легкоусвояемого белка, несколько ценных аминокислот, которые служат строительным материалом мышц, а поэтому особенно полезны при физических нагрузках;
  • Витамины РР, В, поддерживающие деятельность сердца, сосудов;
  • Ретинол, сохраняющий зрение, а также здоровье волос, ногтей;
  • Железо, калий, медь, фосфор. Эти минеральные вещества способствуют выработке гемоглобина.

Регулярное употребление куриных сердец поможет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, повысить иммунитет, укрепить костную ткань. Спортсмены отмечают, что блюда с их добавлением помогают быстрее восстановиться после изнурительных тренировок.

Но стоит учесть, что почти все субпродукты содержат холестерин, который накапливается в организме, если поступает в избыточных количествах. Этого легко избежать, ограничив употребление куриных сердечек до 0,5 кг еженедельно.

Куриные сердца в горшочках с овощами

Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают еду, которую готовили наши предки в русской печи. Керамика — это природный материал, которая позволяет поддерживать нужную температуру внутри посуды. Продукты томятся под крышкой в собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным, с насыщенным вкусом.

Куриные сердечки тоже можно готовить в горшочках. Помимо картошки мы добавим ещё лук, морковь и болгарский перец. Это сделает блюдо сочным и вкусным.

Ингредиенты на 4 горшочка:

  • куриные сердечки – 500 гр.
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сметана – 4 ст. л.
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • вода

Как сделать:

    Подготовить все продукты, разложив их в разную посуду. Помыть сердечки, их можно разрезать пополам или оставить целыми. Нарезать овощи — картошку кусочками среднего размера, морковку брусочками, мелкими кубиками лук, болгарский перец небольшими полосками.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках в духовке рецепт

Это доступное, но очень необычное блюдо.

  • 1 кг сердечек
  • 2 крупных головок лука
  • 30 мл меда
  • 30 мл соевого соуса
  • Бальзамический уксус
  • Соль и специи
  • Промойте субпродукты, но жир не срезайте, так как шашлычок будет готовиться без масла
  • Теперь влейте все жидкости для маринада в миску и сложите сердечки, нарежьте кружками лучок и введите специи
  • Оставьте на 4 часа, можно на всю ночь. Нанизайте сердечки на шпажки и поместите на вторую полку в духовке
  • На низ установите противень с водой и включите нагрев
  • Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С


Шашлык из куриных сердечек на шпажках в духовке: рецепт

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Картошка с куриными сердечками, запеченная в духовке

Некоторые хозяюшки считают субпродукты менее вкусными, чем мясо, просто потому что не умеют их правильно готовить и подать. Если вы хотите разнообразить домашнее меню питательными, полезными и недорогими блюдами, и при этом не боитесь потратить лишнюю минутку на подготовку ингредиентов, обратите внимание на куриные сердечки. Обладая очень нежным вкусом и невысокой калорийностью, они идеально подходят для детского и диетического питания. Попробуйте запечь куриные сердечки с картошкой в духовке — рецепт с фото далее в статье.

Польза куриных сердечек

Гурманы ценят куриные сердечки за мягкую структуру и приятный нежный вкус, напоминающий говяжий язык. При должной обработке и приготовлении по классическому рецепту они нравятся практически всем, но из-за особенностей состава рекомендованы людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца и нервной системы, беременным женщинам, детям.
Энергетическая ценность сердец составляет всего 155 Ккал/100 г. Они относятся к первой категории субпродуктов, благодаря минимальному содержанию жира и жестких жил.

  • 16% легкоусвояемого белка, несколько ценных аминокислот, которые служат строительным материалом мышц, а поэтому особенно полезны при физических нагрузках;
  • Витамины РР, В, поддерживающие деятельность сердца, сосудов;
  • Ретинол, сохраняющий зрение, а также здоровье волос, ногтей;
  • Железо, калий, медь, фосфор. Эти минеральные вещества способствуют выработке гемоглобина.

Регулярное употребление куриных сердец поможет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, повысить иммунитет, укрепить костную ткань. Спортсмены отмечают, что блюда с их добавлением помогают быстрее восстановиться после изнурительных тренировок.

Но стоит учесть, что почти все субпродукты содержат холестерин, который накапливается в организме, если поступает в избыточных количествах. Этого легко избежать, ограничив употребление куриных сердечек до 0,5 кг еженедельно.

Сырые куриные сердечки

Как выбрать и хранить куриные сердечки?

Сердце — это мышца, а значит, в свежем виде обязательно будет упругим на ощупь. Проверить это качество у замороженного продукта невозможно, поэтому предпочтительнее купить охлажденный. К тому же заморозка негативно отражается на вкусовых качествах.

Обратите внимание на внешний вид. Хорошие куриные сердечки имеют бордовый окрас без вкраплений, пятен или налета. Поверхность гладкая, влажная. Допустимо присутствие прозрачных пленок — их следует снять перед готовкой.

Купив замороженную продукцию, за несколько часов до приготовления поместите сердечки на нижнюю полку холодильника. Использовать для размораживания микроволновую печь или метод теплой воды не рекомендуется.

Если после размораживания вы обнаружили, что продукт на свету слегка отливает зеленым, не спешите его выбрасывать. Такое случается, когда при заводском разделывании тушки случайно растекается желчь. Убрать горький привкус просто: сердечки нужно поместить на полчаса в слабый раствор уксуса или лимонного сока, а уже потом варить или запекать в духовке.

Охлажденные куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства. Учитывая время, потраченное на транспортировку и подготовку к реализации, дома их лучше приготовить в течение суток. Или заморозить — тогда они останутся пригодными в пищу как минимум 3 месяца. Отварные сердечки хранят в холодильнике 2 дня.

Куриные сердечки - вариант подачи

Предварительная подготовка

Чтобы куриные сердечки сохранили вкусовые качества и нежную консистенцию, важно правильно их подготовить к варке или обжариванию:

  1. Разморозить естественным способом;
  2. Разрезать вдоль и хорошо вымыть под струей прохладной воды;
  3. Вымочить не менее часа в холодной воде, если рецепт подразумевает сохранение целостности продукта. Затем сердечки дополнительно промываются под краном — обязательно сжимайте их пальцами, чтобы удалить комочки крови;
  4. Срезать жилки, жир, как на фото.

Куриные сердечки - подготовка

В большинстве рецептов приготовления куриных сердечек отсутствует этап маринования. Считается, что контакт субпродукта с приправами должен быть минимальным и происходить непосредственно при готовке. Список рекомендуемых добавок очень краток: соль, перец, чеснок, свежая зелень, томатная паста, репчатый лук.

Куриные сердечки с картошкой в духовке

При запекании в духовом шкафу с картошкой куриные сердечки получаются особенно вкусными — возьмите на вооружение наш подробный рецепт с фото и порадуйте домочадцев новым блюдом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель 8-10 шт. среднего размера;
  • Куриные сердца 600 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Сливки 400 гр;
  • Соль, перец, другие специи по вкусу.

Сердечки обладают достаточно жесткой текстурой, поэтому сначала их следует потушить на сковороде до полуготовности, а потом уже отправлять в духовку вместе с сырой картошкой. Рецепт пошагово:

Обжарить лук

  1. Лук очистить от шелухи, измельчить ножом и обжарить до золотистой корочки. Выложить в миску, отставить;
  2. Промытые куриные сердечки нарезать, как показано на фото и обжарить на сковороде в течение 5 минут. Затем добавить воду, тушить еще 5 минут;

Готовность блюда определяется визуально — на нем должна образоваться аппетитная сырная корочка. Куриные сердечки с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото готовы: подавайте их салатом из свежих овощей и мелко рубленой зеленью.

Куриные сердечки с картошкой — 6 пошаговых рецептов

Рецепты куриных сердечек с фото на сайте сразу вызовут аппетит. Блюда из куриных сердечек популярны во многих кухнях, но чаще их можно встретить в китайской кухне. Приготовление куриных сердечек начинается с их подготовки: чистки и тщательного промывания от остатков крови. Из куриных сердечек можно приготовить суп, их можно потушить с овощами или запечь в духовке, предварительно полив соусом — сметанным, сырным, грибным или овощным. Перед приготовлением сердечки надо промыть в холодной проточной воде, очистить от пленок, срезать излишек жира и сосуды. Если каждое сердечко разрезать на несколько частей, то готовка займет меньше времени. В некоторых рецептах советуют перед основной готовкой — тушением или запеканием, сердечки отварить до полуготовности.

mm00.jpg

Шашлык в духовке

Куриные сердечки на шпажках, или другими словами – шашлык из сердец, можно приготовить как дома в духовке, так и на костре или мангале.

  • 0.5 кг сердец;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 1 столовая ложка меда;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Для начала следует приготовить маринад: мед необходимо растопить и затем добавить к нему бальзамический уксус с соевым соусом.
  2. Промытые сердечки выложить в маринад и оставить их на несколько часов мариноваться в холодильнике.
  3. Промаринованные сердечки нанизать на шпажки и выложить на решетку.
  4. На противень налить воду и выставить его внизу духовки.
  5. Отправить куриные сердечки на шпажках в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Спустя 20 минут достать, посыпать солью, перцем и подавать на стол.

Как приготовить сердечки индейки в мультиварке

Очень интересный вариант приготовления сердец с сыром и овощами. Советую обязательно приготовить.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках


Состав:

  • куриные сердечки – 0,6 кг;
  • имбирный соус – 50 мл;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соевый соус – 40 мл;
  • рафинированное растительное масло, специи – по вкусу.
  • Куриные сердечки вымойте, обсушите, сложите в миску.
  • В отдельной емкости соедините имбирный соус с оливковым маслом и соевой приправой. Если имбирного соуса вам достать не удалось, замените его 40 мл кетчупа, смешанного с 10 г тертого имбиря. Добавьте к продуктам подходящие для курицы приправы, перемешайте компоненты с помощью венчика.
  • Полейте сердечки приготовленным соусом, перемешайте руками, оставьте на час.
  • Нанижите сердечки на деревянные шпажки.
  • Противень смажьте маслом, выложите на него шпажки с сердечками.
  • Полейте их соусом, в котором они мариновались.
  • Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, отправьте в него противень с шашлычками. Готовьте их 30-40 минут, несколько раз за это время перевернув другой стороной.

Подавать сердечки, приготовленные по данному рецепту, рекомендуется прямо на шпажках, на которых они запекались.

Кучмачи

куриные желудочки, куриные печенки, куриные сердечки, лук репчатый, сливочное масло, растительное масло, сушеный кондари (чабрец, тимьян), соль, жгучий красный перец

раздел: Куриные потроха

Суп с куриным сердцем

сердце куриное, фасоль (мелкая), капуста белокочанная, зелень, помидоры, бульон овощной, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Куриный суп

Предварительная подготовка

Чтобы куриные сердечки сохранили вкусовые качества и нежную консистенцию, важно правильно их подготовить к варке или обжариванию:

  1. Разморозить естественным способом;
  2. Разрезать вдоль и хорошо вымыть под струей прохладной воды;
  3. Вымочить не менее часа в холодной воде, если рецепт подразумевает сохранение целостности продукта. Затем сердечки дополнительно промываются под краном — обязательно сжимайте их пальцами, чтобы удалить комочки крови;
  4. Срезать жилки, жир, как на фото.

В большинстве рецептов приготовления куриных сердечек отсутствует этап маринования. Считается, что контакт субпродукта с приправами должен быть минимальным и происходить непосредственно при готовке. Список рекомендуемых добавок очень краток: соль, перец, чеснок, свежая зелень, томатная паста, репчатый лук.

Сердечки куриные тушеные

куриные сердечки, сметана, жир (для жарки), лук репчатый, морковь, перец чёрный (горошек), лавровый лист, соль

раздел: Куриные потроха

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Перец – 26 ккал/100г
  • Сердце куриное – 159 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Картошка, Лук, Сметана, Майонез, Вода, Соль, Перец

Сердечки тушенный по-корейски

Почитателям изысканной восточной кухни придется по вкусу блюдо по-корейски.

  • 200 г томатного сока или пасты;
  • одна упаковка приправ для моркови по-корейски;
  • 0.7 кг сердечек;
  • соль по вкусу.
  1. Промыть сердца и убрать с них пленку.
  2. Отправить их обжариваться с растительным маслом до изменения цвета на слегка бледноватый.
  3. Залить томатный сок, посолить и посыпать приправами.
  4. Оставить тушиться около 20 минут до готовности.

Что можно приготовить из куриных сердечек?

Особенно удобен этот субпродукт тем, что быстро готовится. Для его термической обработки требуется совсем немного времени. И куриные сердечки можно не только просто пожарить или потушить. Из этого продукта можно:

  • сварить вкусный суп;
  • сделать сытный салат;
  • приготовить жаркое, шашлык или плов;
  • подготовить фарш для нежных котлет или для начинки пирога.


Почищенные куриные сердечки

Но перед приготовлением сердечек нужно их правильно почистить. Для этого достаточно сначала залить их горячей водой, а после этого уже убрать снаружи куриного сердечка сгустки крови и большие сосуды, затем хорошо промыть их. Это самая простая очистка субпродукта.

Внимание! Многим хозяйкам простая очистка продукта кажется недостаточной. Для более тщательной предварительной обработки сердечек и удаления сгустков можно разрезать их пополам и вычистить изнутри.

Куриные сердечки обладают упругой и плотной структурой, что дает достаточно много возможностей в приготовлении разнообразнейших блюд. Правильно приготовленные они получаются очень нежными и просто тают во рту. Существует множество простых в приготовлении и вкусных рецептов из этого субпродукта.

Рецепт: Картофель с куриными сердечками, запеченный в рукаве — Ароматный и вкусный.

32893081.jpg

Приступаем к приготовлению.
Очищаем и промываем куриные сердечки и немного их надрезаем.
Затем рубим мелко зелень.

11238387.jpg

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Примерно 2х2 см.

61698291.jpg

Складываем картофель в миску, добавляем рубленную зелень.

86403016.jpg

Сердечки просушиваем на полотенце или даем стечь лишней жидкости на дуршлаге и затем добавляем в миску.

69357660.jpg

Все солим.
Я использовала приправу, содержащую соль.

87192128.jpg

Содержимое миски хорошо перемешиваем и оставляем минут на десять-пятнадцать просолиться.

63863800.jpg

Подготовленный картофель с сердечками выкладываем в пакет для запекания и добавляем сто граммов сливочного масла.

65559783.jpg

Завязываем пакет с двух сторон и делаем два-три прокола иголкой.
Укладываем пакет на противень и отправляем в духовку на 50 минут.
Запекаем при температуре 220 градусов.

24208685.jpg

Готовое блюдо подаем горячим.
Картофель и сердечки получаются сочными и ароматными.
Для любителей специй-можете поэкспериментировать сами.

Милая Я

Женский развлекательный сайт

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

milayaya-28041918384638.jpg

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: