Как приготовить фруктовый лед - Luka-more.ru

Как приготовить фруктовый лед

Фруктовый лед из замороженных ягод

Рецепт: Фруктовый лед из замороженных ягод

Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав ягод. Делать фруктовый лед в домашних условиях очень просто. Для этого можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты или соки с мякотью. Я приготовила из ягодного ассорти с добавлением натурального яблочного сока. Лед можно замораживать в креманках или использовать специальные формы для мороженого, а также формочки для приготовления льда.

Ингредиенты для «Фруктовый лед из замороженных ягод»:

  • Ассорти ягодное (из заморозки) — 300 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сок яблочный — 180 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
218.4 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
52.3 г
100 г блюда
ккал
44.6 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Фруктовый лед из замороженных ягод»:

Ягодное ассорти из заморозки разморозить в холодильнике (при таянии нет жидкости).
Я оставила на ночь на нижней полке.
Взбить погружным блендером.
Перетереть через сито.

Мякоть не выбрасывать, я приготовила морс с мятой.
В перетертую ягодную массу добавить сахарную пудру,
тщательно перемешать, влить яблочный сок, перемешать.

Залить формочки для мороженого ягодной смесью.
Заливать формы по самые края не следует,
оставьте свободное место. При заморозке жидкость расширяется.
Убрать в морозильную камеру.
Долго хранить фруктовый лед в морозильной камере не рекомендую. Длительное замораживание делает его слишком твердым.

Для приготовления морса, мякоть от ягод залить кипятком,
добавить немного сахара и веточку свежей мяты.
Чтобы аккуратно извлечь фруктовый лед из формочек,
нужно окунуть форму в теплую воду на несколько секунд
или оставить при комнатной температуре пару минут.

Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Фруктовый лед из замороженных ягод

Рецепт: Фруктовый лед из замороженных ягод

Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав ягод. Делать фруктовый лед в домашних условиях очень просто. Для этого можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты или соки с мякотью. Я приготовила из ягодного ассорти с добавлением натурального яблочного сока. Лед можно замораживать в креманках или использовать специальные формы для мороженого, а также формочки для приготовления льда.

Похожие рецепты

Фруктовое желе из свежих яблок и вишен

  • 27
  • 117
  • 10161

Фруктовый десерт из манки

  • 151
  • 1856
  • 21509

Фруктовый салат «Весна»

  • 29
  • 22
  • 6807

Фруктовый десерт "Кладезь витаминов"

  • 36
  • 16
  • 3728

Финики с кофе

  • 57
  • 329
  • 10802

Парфе малиново-банановое

  • 84
  • 162
  • 9500

Малиновая тарталетка

  • 8
  • 452
  • 19549

Фруктово-ягодный салат с хлопьями

  • 15
  • 23
  • 1019

Груши, запеченные с медом и Сернурской Рикоттой

  • 21
  • 73
  • 3782

Фотографии «Фруктовый лед из замороженных ягод» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

3 июля mtata # (автор рецепта)

2 сентября 2019 года galina27 1967 #

2 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

27 августа 2019 года inna_2107 #

27 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)

27 августа 2019 года inna_2107 #

23 июля 2019 года inna_2107 #

23 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)

14 июля 2019 года Водолейка #

14 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)

15 июля 2019 года Водолейка #

24 июня 2019 года Z Olga #

24 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Z Olga #

24 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

25 июня 2019 года wise1288 #

25 июня 2019 года Z Olga #

22 июня 2019 года jannasimf #

23 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

23 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

23 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

24 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

23 июня 2019 года felix032 #

23 июня 2019 года felix032 #

20 июня 2019 года fialkaXY #

21 июня 2019 года wise1288 #

21 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Инночка07 #

17 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Robert1 #

13 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Robert1 #

13 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Robert1 #

13 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Глушец #

13 июня 2019 года Robert1 #

13 июня 2019 года PYMA-2016 #

13 июня 2019 года Robert1 #

16 июня 2019 года PYMA-2016 #

13 июня 2019 года felix032 #

13 июня 2019 года Robert1 #

13 июня 2019 года Ирушенька #

13 июня 2019 года Robert1 #

14 июня 2019 года Ирушенька #

14 июня 2019 года wise1288 #

14 июня 2019 года Robert1 #

14 июня 2019 года Robert1 #

17 июня 2019 года Edem-ka #

17 июня 2019 года Robert1 #

9 июня 2019 года Ирушенька #

9 июня 2019 года акчуч #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года PYMA-2016 #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года wise1288 #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

10 июня 2019 года Ирушенька #

11 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

11 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года felix032 #

10 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года Ирушенька #

9 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

8 июня 2019 года акчуч #

8 июня 2019 года felix032 #

8 июня 2019 года акчуч #

8 июня 2019 года felix032 #

8 июня 2019 года акчуч #

8 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года wise1288 #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года Ирушенька #

9 июня 2019 года акчуч #

10 июня 2019 года Ирушенька #

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года акчуч #

8 июня 2019 года masha vet #

9 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

9 июня 2019 года masha vet #

9 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

9 июня 2019 года masha vet #

7 июня 2019 года mariana82 #

8 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

6 июня 2019 года wise1288 #

6 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

Читайте также  Рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе

6 июня 2019 года PYMA-2016 #

6 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

6 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

5 июня 2019 года Robert1 #

6 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

5 июня 2019 года girsk3364 #

6 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить фруктовый лед

Многие из нас не представляют свою жизнь без вкуснейшего лакомства – мороженного, и эту статью Новостной портал «Vtemu.by» решил посвятить именно ему, только вот не совсем обычному мороженому, а фруктовому льду.

Фруктовый лед – это холодное лакомство, которое приготовлено из соков, компотов, чая или других напитков, с добавлением кусочков фруктов или ягод.

В нашей статье мы собрали самые невероятные рецепты и способы приготовления фруктового льда. А это означает, что Вы сможете удивить и порадовать своих гостей и домашних чем-нибудь вкусненьким уже сегодня.

Итак, давайте рассмотрим предложенные в статье варианты.

Фруктовый лед из сока

Для приготовления такого аппетитного фруктового льда вам будут необходимы различные фрукты (персик, нектарин, киви) и ягоды (малина, черника, клубника).

Так же будет необходим сок. Вы можете использовать для приготовления фруктового льда свежевыжатый сок, а если любите десерты по слаще, тогда отдайте предпочтение покупному соку. Сок выбирайте на свое усмотрение и вкус. В нашем случае был выбран сок яблока.

Ягоды и фрукты необходимо хорошо промыть, просушить и нарезать. Затем уложить кусочки фруктов и ягод в формочки.

Залить соком. И разместить в центре каждой формочки палочки.

Теперь отправляйте свое творение в холодильник до полного замерзания.

Фруктовый лед из арбуза

Очень освежающий и вкусный десерт – это фруктовый лед из арбуза. Для приготовления фруктового льда в этом варианте вам будет необходима мякоть арбуза, освобожденная от косточек.

Мякоть арбуза поместите в блендер и измельчите до получения однородной массы. Затем пропустите арбузную массу через сито.

Нарезаем толстыми колечками лайм или лимон (можно заменить на апельсины или мандарины), в центре продеваем палочку (см. фото).

Арбузную массу разливаем по формочкам и накрываем кружками лимона с палочкой. Отправляем в морозильник.

Фруктовый лед из Колы (Coca-Cola)

Вот такой необычный фруктовый лед можно приготовить в домашних условиях, если смешать кока колу и пюре из вишен.

В формочку для мороженного первым делом выкладываем пюре вишни. Отправляем в морозилку. Когда пюре застынет доливаем формочки кока колой и располагаем в формочках палочки. И вновь отправляем в морозильник.

Фруктовый лед в домашних условиях

Как сделать фруктовый лед своими руками?

И напоследок самый красочный и необычный фруктовый лед, который таит в себе яркие и вкусные сюрпризы в виде желатиновых конфеток.

Насыпаем в формочки желатиновых мишек или любые другие конфетки и заливаем все это спрайтом. Располагаем в формочках палочки и замораживаем.

Как приготовить фруктовый лед

Лето – пора фруктов, и так хочется, чтобы детки употребляли их побольше. Фруктовый лед – это возможность объединить фрукты и мороженое, которое дети просто обожают. Приготовить его сможет любая мама!

В этой статье мы расскажем следующие рецепты:

1. Лед «Клубничка».

2. Лед из экзотического ананаса.

3. Фруктовый лед «Лимонник».

4. Йогурто-фруктовое мороженое.

5. Фруктовый лед «Сказочная вишня».

6. Фруктовый лед «Нежная груша».

Как сделать домашний фруктовый лед?

Ингредиенты:

— 1 ст. теплой водички;

— 1/2 стаканчика сока из клубники;

— 1/2 мерного ст. сахара;

— разовые стаканчики и мороженица.

Как сделать фруктовый лед?

1.Оставьте желатин в воде на 15 минут. Водички нужно совсем немного, 6 ст. ложек.

Как сделать фруктовый лед?

2.В кастрюльку влейте 250 грамм слегка подогретой воды, всыпьте сахар и перемешайте. Включите маленький огонь и перекипятите. Теперь уменьшите огонь.

Как сделать фруктовый лед?

Как сделать фруктовый лед?

3.Выжмите желатин и оставьте его в сиропе. Перекипятите жидкость пару минут, интенсивно размешивая.

Как сделать фруктовый лед?

Как сделать фруктовый лед?

4.Влейте сок и перекипятите еще пару минуток.

Как сделать фруктовый лед?

5.Влейте жидкость в тарелочку и дайте остыть.

Как сделать фруктовый лед?

6.Перелейте сиропчик в формы до верха.

Как сделать фруктовый лед?

Как сделать фруктовый лед?

7.Переложите мороженицу в морозилку. Пусть пробудет там 8 часов. Тем, у кого нет мороженицы, можно использовать обычные одноразовые стаканчики. Если Вы взяли их, то окуните в стаканчики ложку, так мороженое будет легче достать.

Как сделать фруктовый лед?

8.Доставайте из морозилки и угощайтесь!

Как сделать фруктовый лед?

Как сделать фруктовый лед?

Рецептов этого вкусного и низкокалорийного десерта существует очень много, в него можно даже добавлять цельные сезонные фрукты. Это будет интереснее! Вот пара интересных рецептов!

Лед «Клубничка».

Ингредиенты:

— 0,6 кг свежих ягод клубнички;

— 2 мерных ст. воды;

— 1 стаканчик сахарного песка;

— 3 чайные ложки крахмала.

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Перекипятите воду и добавьте сахарный песок.

2. Вымойте клубнику и добавьте ее в сироп. Варите ягоды 15-20 минут.

3. Перебейте ягоды с сиропом блендером.

4. Растворите крахмал в малом объеме воды, размешайте.

5. Влейте крахмальную воду в сироп.

6. Все тщательно нужно перемешать еще раз.

7. Теперь все по формочкам и поставьте в холод.

Лед из экзотического ананаса.

Ингредиенты:

— 0,6 кг свежих или консервированных ананасов;

— 100 мг цитрусового фреша, лучше лимонного;

— 2 стаканчика сахара;

— формочки и палочки для мороженого.

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Приготовьте сироп. Сахар возьмите по своему усмотрению.

2. Порежьте ананас.

3. Фрукты опустите в блендер.

4. Перемешайте сироп, фрукты и фреш лимона.

5. Влейте смесь в формы.

6. Вставьте палочки в формочки.

7. Лед положите в морозилку на 7-8 часов.

Фруктовый лед «Лимонник».

Ингредиенты:

— 2 средних лимончика;

— 1/2 стаканчика воды;

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Натрите на самой мелкой терке цедру одного лимона.

2. Выжмите сок со всех приготовленных лимонов.

3. Приготовьте сироп из подготовленного сахара и воды так, как описано выше.

4. Положите в сироп цедру и проварите на маленьком огне около 5 минут.

5. Подождите, пока остынет и процедите.

6. Замочите желатин в водичке на 15 минут.

7. Теперь положите желатин в сироп.

8. Все размешайте для полного растворения.

9. Влейте фреш лимона.

10. Подождите, пока остынет, и разлейте по формочкам.

11. Формы положите в морозильную камеру.

12. Через 8 часов фруктовый лед будет готов.

Йогурто-фруктовое мороженое.

Ингредиенты:

— 0,5 л яблочного сока;

— 1/2 ст. натурального йогурта;

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Размешайте йогурт блендером.

2. Добавьте яблочный сок и снова взбейте.

3. Распределите по формочкам, но не лейте до верха, где-то наполовину.

4. Поставьте в морозилку.

5. Когда застынет, залейте другой слой.

6. После этого можно сделать еще один слой йогурта.

7. Последовательно замораживайте каждый слой, и у Вас получится красивое многослойное мороженое.

Фруктовый лед «Сказочная вишня».

Ингредиенты:

— 1 пакет сока вишни;

— 300 грамм сахарного песка.

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Сделайте сироп.

2. Когда он остынет, влейте сок.

3. Аккуратно все размешайте и влейте жидкость в формы.

Читайте также  Зразы из фарша с яйцами

4. Оставьте в морозилке на 8 часов.

Фруктовый лед «Нежная груша».

Ингредиенты:

— 1 стаканчик сахара;

— несколько грамм ванилина;

— 30 грамм сока лимона.

Как сделать фруктовый лед?

Процесс:

1. Вымойте груши, почистите от косточек и порежьте на кубики.

2. Сварите сироп и подождите, пока он остынет.

3. Добавьте фрукты в сироп.

4. Всыпьте ваниль.

5. Варите сахарный сироп до тех пор, пока фрукты полностью не разварятся.

6. Пусть все остынет, а потом взбейте блендером.

7. Влейте немного лимонного сока.

8. Тщательно все размешайте и разлейте по формочкам.

9. Оставьте в холоде застывать.

Как видите, приготовить фруктовый лед можно из любых фруктов, достаточно немного фантазии и Ваши дети будут в полнейшем восторге!

Видео. Как сделать фруктовый лед?

Рецепты гранит, смузи, фруктового льда

Научиться готовить домашние граниты, смузи, фруктовый лед очень просто – достаточно лишь изучить собранную специально для вас нашу подборку рецептов с фото. В ней вы найдете интересные варианты граниты из кофе и ягод, смузи с молоком, клубникой, яблоками. Мы поделимся секретами, как сделать колотый фруктовый лед с сахаром, приготовить густой напиток, правильно выбрать и подготовить фрукты. Такие десерты входят в здоровое питание, и вы мастерски научитесь их готовить. А еще вы узнаете, что взять для приготовления смузи в домашних условиях, чтобы получить необычайно вкусный десерт.

50 рецептов смузи

Чернично-миндальный смузи

Просмотры: 1 851

Жареный миндаль придаёт этому коктейлю насыщенный ореховый вкус. Напиток получается бодрящим, богат клетчаткой, витамином C и антиоксидантами. Пейте его на завтрак или в течение дня как полезный.

7 способов элегантной подачи летних напитков

7 способов элегантной подачи летних напитков

Смузи из манго, клубники и ананаса

Просмотры: 2 701

Попробуйте великолепное сочетание манго, клубники, ананаса и апельсина в одном стакане. Такой смузи отлично насыщает, бодрит и поднимает настроение. Предварительно заморозьте кусочки манго и.

Строганый лёд с базиликом

Строганый лёд с базиликом Просмотры: 1 776

Зелёный базилик великолепен не только в блюдах, но и в десертах, в которых он гармонично дополняет своим освежающим ароматом другие компоненты, как, например, в этом лимонаде. Классический домашний.

Лимонная гранита с базиликом

Лимонная гранита с базиликом Просмотры: 2 792

Лимонная гранита – это лёгкий освежающий десерт из Италии. Благодаря яркому сладко-цитрусовому вкусу она идеально подходит для летнего зноя и прекрасно освежает вкусовые рецепторы после ужина, а.

Под силу детям: Смузи со вкусом овсяного печенья

Под силу детям: Смузи со вкусом овсяного печенья Просмотры: 3 326

Этот смузи – молоко и печенье в одном стакане. Его можно приготовить, как на завтрак, внеся разнообразие в привычный ритм, так и на полдник. Благодаря овсяным хлопьям, ароматной приправе для.

Мятный смузи с кусочками шоколада (кетодиета)

Просмотры: 4 539

Этот полезный и питательный смузи, похожий на мятное мороженое с кусочками шоколада, отлично подходит для завтраков и станет настоящей находкой для тех, кто придерживается кетодиеты. Готовится за.

Банановое пюре со шпинатом

Просмотры: 924

Мало кто любит шпинат сам по себе, даже несмотря на его невероятно полезные свойства. Но в этом рецепте детского пюре шпинат превосходно дополняется бананом, натуральным йогуртом и нефильтрованным.

50 рецептов десертов с ягодами

50 рецептов десертов с ягодами

Мы составили десятки сладких летних рецептов с ягодами. Выбирайте!

Вкусный утренний смузи

Просмотры: 10 047

Имея под рукой горсть ягод, фрукты, натуральный йогурт и сок вы каждое утро можете заряжаться энергией с этим вкусным, полезным и питательным смузи, который готовится в считанные минуты. Клубника и.

Слаш «Апероль Шприц»

Слаш «Апероль Шприц» Просмотры: 2 281

Попробуйте популярный коктейль «Апероль Шприц» в виде замороженного слаша. Это так же вкусно, но освежает ещё больше. Отлично для летнего бранча или девичника! В этом рецепте ликёр Апероль.

Итальянский фруктовый лёд

Итальянский фруктовый лёд Просмотры: 2 161

Этот фруктовый лёд на палочках готовится за считанные минуты, а остальное всё сделает морозильная камера. В составе только натуральные ингредиенты: замороженная малина, свежая мята, немного лимонного.

Замороженный тропический коктейль

Просмотры: 634

Замороженный фруктовый коктейль можно подавать вместо сорбета и мороженого и наслаждаться его освежающим тропическим вкусом в жаркий летний день. В отличие от других подобных замороженных десертов.

Овсяный смузи с персиками

Просмотры: 2 306

Что может быть прекраснее сочного спелого летнего персика? Его превосходный вкус скрасит любой десерт или завтрак, куда бы его ни добавили. В этом смузи персики смешиваются с запаренными в горячей.

50 рецептов замороженных сладостей

50 рецептов замороженных сладостей

Охлаждайтесь летом с домашним фруктовым льдом, шербетом, замороженными коктейлями и не только.

Персиковый смузи

Персиковый смузи Просмотры: 1 604

Приготовьте на завтрак вкусный и освежающий смузи, наполненный витаминами, полезными микроэлементами, белком и клетчаткой. Персики взбиваются в блендере вместе с творогом пониженной жирности.

Гранатово-лавандовый снег

Гранатово-лавандовый снег Просмотры: 909

Этот лёгкий и изысканный десерт станет отличным завершением плотного ужина. Для приготовления граниты терпко-сладкий гранатовый сок смешивается пряным ромом, бодрящим соком лайма и измельчёнными.

Замороженный коктейль «Персиковая сангрия»

Просмотры: 942

В состав этой снежной сангрии помимо замороженных персиков входит сухое розовое вино, которое превосходно дополнит их нежный вкус, а также замороженный персиковый нектар, персиковый шнапс и немного.

Замороженный коктейль «Мичелада» с клубникой

Просмотры: 2 031

На приготовление этого слаша вдохновил мексиканский традиционный напиток мичелада, состоящий из пива, которое мексиканцы любят сдабривать на свой вкус соком лайма и порцией острого соуса. Вместо.

Замороженный коктейль «Маргарита»

Просмотры: 1 928

Если вы считали, что из всех видов коктейля «Маргарита» самая освежающая – это «Замороженная Маргарита», то вы просто не пробовали арбузный её вариант. Помимо пышной снежной массы, вас ждёт приятная.

Фруктовый лед – замороженное лакомство

Приятно в жаркую погоду иметь под рукой вкусный и прохладный десерт, вкусовые качества которого помогут не только снизить градус, но и дадут массу непередаваемых, приятных ощущений. Мороженое фруктовый лед, сделанное собственными руками, будет весьма к месту. Тем более что приготовить его можно в домашних условиях, быстро и самое главное, из тех продуктов и ингредиентов, которые есть под рукой.

В отличие от привычного всем мороженого, замороженный лед считается низкокалорийным продуктом. В состав десерта обычно входит замороженный фруктовый сок, купленный в магазине или концентрированный домашний компот. Десерт прекрасно утоляет жажду и быстро снижает температуру тела.

Как делается холодный десерт

Мороженое фруктовый лед

Идея заморозить сок из фруктов не нова. Еще в давние времена кулинары пытались создать приятный на вкус прохладный и вкусный десерт, используя натуральные соки из ягод или фруктов. Такое лакомство было особо популярным среди вельмож, особенно на арабском востоке и в странах с жарким климатом.

Создать аналогичный шедевр своими руками сегодня может каждый, имея под рукой холодильник, свежие фрукты, домашний компот или пакет сока, купленного в магазине. Использовать можно любые свежие ягоды или фрукты, фасованный сок из магазина, замороженные фрукты и ягоды. Если Вы решили обойтись полностью своими силами, то для будущего мороженого прекрасно подойдут клубника или вишня. Оригинальным на вкус станет замороженный лед и сока арбуза или дыни.

Читайте также  Кольца кальмаров в кляре

Не имея под рукой, ни того, ни другого, можно решить проблему с помощью сока, купленного в магазине. В данном случае можно получить удивительную вкусовую гамму тропических фруктов, создав экзотический замороженный коктейль. Для полноты фруктовой массы перед заморозкой добавляют крахмал или желатин в качестве стабилизаторов. Полученную массу разливают в креманки или мороженицы, специальные формы для мороженого с целью последующей заморозки.

Одна из особенностей приготовления замороженного фруктового сока, является возможность осуществлять вариации с цветовой гаммой. Используя соки разных фруктов, можно сделать мороженое многослойным и многоцветным, где каждый слой отличается своим цветом и особенным вкусом.

Готовим замороженный лед из фруктового сока

Фруктовый лед из киви

Используя собственную фантазию и необходимые ингредиенты, можно быстро и легко создать неповторимый фруктовый десерт, холодный и вкусный. Основным ингредиентами для приготовления одной порции мороженого необходимы следующие компоненты:

  • натуральный фруктово-ягодный сок – 250 г.;
  • сахарный песок – 300 г.;
  • желатин – 6 г.;
  • крахмал – 20 г.;
  • вода – 450-500 мл.

При желании можно добавить во фруктовую смесь лимонной кислоты, по вкусу. Сок можно получить самостоятельно, выжимая необходимое количество жидкости из натуральных фруктов и ягод, используя домашний компот или купить готовый сок в магазине,

Расчет ингредиентов дается в соотношении к одному килограмму готового льда, на выходе.

Способ приготовления не отличается особым секретом. Желатин предварительно надо замочить, а крахмал разводят в холодной воде. Вода для этих целей берется из расчета количества предусмотренного рецептом. Сахар необходимо развести в теплой воде, которую потом доводим до кипения. В полученный сироп добавляем имеющиеся у нас стабилизаторы и кипятим в течение 2-3 минут. После остывания сиропа, его смешивают с подготовленным соком.

После перемешивания, жидкость надо процедить через сито или марлю, остудить и разлить в подготовленные формы. Готовые порции помещают в морозильную камеру и оставляют там, на 2-3 часа.

Через указанное время, сладкий и вкусный холодный десерт будет готов, который можно подавать прямо на стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: